9/30/2012

Immer wieder Sonntags

...heute mit leckerem Schoko-Apfelkuchen mit Haselnüssen



nach einem Rezept von Zucker, Zimt und Liebe


(nun fragt mich aber nicht, warum das Bild so komisch auf der Seite liegt... ich habe leider keine logische Antwort darauf! Außer, dass der olle Schlepptop einfach macht, was er will)

Die Zutatenliste für dieses herrliche und auch recht einfache Rezept findet ihr hier:



Wie ihr die Zutaten dann zu dem lecker schmecker Apfelkuchen verarbeitet, schaut ihr euch am Besten bei Zucker, Zimt und Liebe an... dort habt ihr auch viele, viele andere Köstlichkeiten zu entdecken!



Nun wünsche ich euch noch einen ruhigen, kuscheligen und besonders gemütlichen Herbstabend!

Franziska

9/25/2012

Give away bei Liebesbotschaft

Lust auf richtig tollen Schmuck?
Bitteschön...


Ist der Anhänger nicht traumhaft schön?!
Was ihr dafür tun müsst verrät euch die liebe Joanna auf 

Viel Glück ihr Schönsten

Franziska

9/23/2012

Immer wieder Sonntags

So lecker wie einfach :)
Apfel-/ Bananenmuffins


Gestern war ich tatsächlich ganz schön "angeschmiert"; nichts, aber wirklich gar nichts lief wie geplant und zu guter letzt, wurde aus einem ursprünglich freien Abend ein ungeplanter alt-Herren Geburtstagsbesuch auf den ich leider eben gar nicht wirklich Lust hatte, somal ich mir etwas wirklich schönes vorgenommen hatte.
Nun ja, unter anderem wollte ich mir ein richtig tolles Rezept raussuchen und Abends noch ganz gemütlich durchs Kaufhaus schlendern und die Zutaten einkaufen - Pustekuchen.
Somit gabs kein tolles Rezept, keine tollen Zutaten, keine extravagante Leckerei.
Aber egal, hab ich halt auf etwas alt bewährtes zurückgegriffen und habe dafür trotzdem glückliche Augen beim Anhang als Dank bekommen.

Das einfachste Muffin-Grundrezept ever:
(für 6 Muffins)
- 150g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 40g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 50g weiche Butter
- 110ml Milch
- 1 Ei
- hinzugefügt wird, was das Herz begehrt; bei mir waren es eben Bananen und Äpfel (zu gern hätte ich noch Walnüsse zugefügt, aber mit einkaufen war ja nix...)

alles kommt für ca. 20-25min. bei 200° in den Ofen 

Nun denn ihr Schönsten, genießt den Sonntagabend und kommt gut in die neue Woche

Franziska

9/21/2012

Aufgepasst!...

...liebste Leipziger und die, die es morgen mal ausnahmsweise sind:
nicht verpassen: Morgen ist wieder Westpaket auf der wunderschönen Karl-Heine-Straße!


So kommet ihr Kinder, oh kommet doch all :)


Herzlichst

Franziska

9/16/2012

Immer wieder Sonntags

...heute mal nicht aus meiner Küche...


...Espressocupcakes

Gestern bekam ich lieben Besuch von meiner Freundin Anke und ihrem gnadenlos süßen Sohn; weil ich momentan so schön am Jammern bin, dass grad alles so stressig ist (neuer Job, laaaaanger Arbeitsweg, ein haufen Anfragen auf DaWanda, Umzug im Anmarsch....), hat sie mich mit diesen wunderbaren Köstlichkeiten überrascht - DANKE!

Und weil es gestern noch richtig schön geworden ist, waren wir mit den Stiften draußen und haben diesen tollen Herbsttag genossen.... unglaublich, wie lange sich die Zwerge damit beschäftigen konnten, Kastanien zu sammeln (bis keine mehr zu finden waren!) und diese dann in den Kanal zu werfen! Nee, is klar, kamen Boote vorbei, wurde die Weitwurfaktion natürlich unterbrochen und brav den Passagieren gewunken :) Wie leicht man doch so eine Horte alter Menschen betören kann...






 Sind die Beiden nicht allerliebst? Also ich freue mich über meinen süßen ´Schwiegersohn` ;)


Nun denn ihr Liebsten, ich widme mich jetzt dem freien Sonntag (das Zuckermäuschen wird heute von Oma und Opa bespaßt, der kommende Unterricht ist vorbereitet, genäht wird später...) und meinem letzten Espressocupcake... Ach, wäre doch jeder Tag ein Sonntag...

Lasst es euch gut gehen und kommt erholt in die neue Woche

Franziska

9/09/2012

Immer wieder Sonntags

...oder: mein Kuchentrauma! 

Erstmal - auch wenn er nicht so aussieht, dieser Kuchen hat absolut köstlich geschmeckt! Warum dieses lecker Ding so unschön aussieht? Weil etwas gaaaaanz schreckliches passiert ist! 



Ich armes Ding, aufgeregt bin ich immer wieder zum Herd gelaufen um den richtigen Moment, wenn der ´Deckel` wunderschön goldbraun gebacken ist, nicht zu verpassen... Immerhin bin ich morgens (natürlich schon Samstag) extra früh`s mit meinem Zwerg losgezogen, um unter anderem 6(!) verschiedene Apfelsorten für den perfekten Apfelkuchen  zu kaufen.
Und dann!!! Ganz vorsichtig ziehe ich mein Goldstück aus dem Ofen, unterschätze das Gewicht und dieses scheiß Mistding  kleine Scheißerchen rutscht mir vom Rost! Ein Alptraum! Wie betäubt starre ich auf den Fußboden, der mir nur noch die umgedrehte Kuchenform zeigt... irgendwo da drunter musste mein perfekter Apple-Pie liegen.
Aber nicht mit mir Herrschaften! Die ganze Mühe mit Einkauferei, Zubereiterei und gebacke sollte nicht umsonst gewesen sein! Also mein Blitzgedanke: Juhu, Gott sei Dank habe ich das ganze Küchengeputze samt saugen und wischen gerade erst hinter mich gebracht und somit dürfte zumindest nichts ekliges an den Kuchen gekommen sein ... dass er kacke aussehen wird, war mir leider schon klar.

Nun ja, das Bild oben zeigt das gute Stück nach einer fummeligen Wiederherstellungsaktion. Da sich für Sonntag Nachmittag  meine Eltern zum Kaffee angemeldet hatten, habe ich mal überlegt, wie ich von dem Missgeschick ablenken könnte ... Tata... ein bisschen Eis, hübsche Teller samt Deko und das Ganze sieht gar nicht mehr sooooo schlimm aus ;)


Nach dem ganzen Gejammer aber endlich mal zum Rezept. Gefunden habe ich es in der super tollen         sweet paul - dürfte die Zweite Ausgabe gewesen sein. Eine wunderbare Zeitschrift mit Rezepten für Hauptgericht, Nachtisch, Kaffeetrinken und süße kleine Dekoideen. 
Absolut empfehlenswert!


Das Rezept ist wirklich simpel und die Zutaten dürfte man eigentlich alle parat haben oder kann sie ganz unkompliziert bei Tante Emma nebenan besorgen.

Zuerst werden 300g Mehl, 2 EL Zucker mit 220g kalter, gewürfelter Butter per Hand krümmelig geknetet. Anschließend kommen 60ml Eiswasser und 1 EL Zitronensaft dazu. Alle Zutaten schön verkneten und zu einem Teig verarbeiten - halbieren und in Folie eingewickelt 1h kühl ruhen lassen. Eine Teighälfte in die gefettete Kuchenform geben und dünn auslegen. Dann folgende Füllung darauf verteilen:       6 geschälte und gewürfelte Äpfel, 170g Zucker, 3EL Mehl, 1 EL Zitronensaft, 1 EL geschmolzene Butter - alles wurde vor dem verteilen schön miteinander vermengt.
Zuletzt wird die zweite dünn ausgerollt Teigplatte auf den Kuchen aufgelegt, mit etwas Milch bepinselt und mit dem Messer eingeschnitten.
Der Kuchen darf sichs dann für 50-60min. in dem auf 190° vorgeheizten Kuchen bequem machen.
Kleiner Tipp meinerseits: Seit schön vorsichtig beim rausholen!

Nun denn ihr Lieben, ich muss mich jetzt mal von meinem Kuchentrauma erholen und wünsche euch einen schönen Sonntagabend... Kommt gut in die neue Woche!

Franziska

9/08/2012

give away bei kukuwaja

Einen wunderschönen guten Tag ihr Schönen!
Auf dem wunderbaren Blog von kukuwaja habe ich ein tolles neues give away entdeckt, das ich euch nicht vorenthalten möchte nö, ich zeig es euch nicht, weil sich dadurch meine Gewinnchancen erhöhen!

Zu gewinnen gibt es diese wunderbaren Herzlichkeiten 


Viel Glück euch allen!

Franziska

9/07/2012

Bekanntlich...

...kommt der Herbst immer schneller als gedacht - dürften wir alle schon gemerkt haben - und somit sollte nicht mehr all zulang gewartet werden, für olle graue Regentage  tolle Bastelideen für die kleinsten Familienmitglieder zu sammeln.

Ich habe mich mal wieder durch meine liebsten Blogs gewühlt und nach eben solchen genialen Bastelideen ausschau gehalten. Hier nun eine kleine, feine Zusammenstellung mit Herzlichkeiten, denen ich diesen Herbst/ Winter unbedingt mit meinem Zwerg nacheifern möchte.
Klar, dass nicht jeder Arbeitsschritt von meiner Kleinen (2,5Jahre) ausgeführt werden kann, aber mit Mama an ihrer Seite werden da schon tolle Ergebnisse zustande kommen!


süße kleine Figuren aus Streichholzschachteln 


witzige Klammertierchen


Fingerpüppchen mal anders


kuschel weiches Wölkchen



Unterwasserwelten


Segelboote


traumhaft schöne Bilderrahmen

... und viele, viele mehr!

Ich habe wirklich ein unglaublich großes Konvolut an Regentags-Bastelideen zusammenstellen können und werde euch nach und nach noch mehr davon präsentieren - ich will ja nicht gleich das komplette Pulver verschießen ;)

Klaro werde ich euch auch unsere Ergebnisse nicht vorenthalten!

Ich wünsche euch ein suuuper tolles Wochenende, welches noch recht viel Sonnenschein mit sich bringt! Schließlich wollen wir morgen zum Kinderfest in den Zoo!!!

Franziska

9/03/2012

Worte zum Montag


Der erste Schultag ist geschafft... und hey, so schlimm war`s gar nicht... zumindest habe ich noch keine Schüler oder Mentoren gegen mich aufgebracht ;)


Euch allen eine traumhafte Woche!

Franziska



9/02/2012

Immer wieder Sonntags...

oder: I love Butternut Pumpkin


Heute war es endlich wieder soweit! Die Lecker Bäckerei wurde wieder angeheizt :) Heute leider ohne den DreiKäseHoch (Schwiegermama hat uns ein freies Wochenende gegönnt :) ) aber gebacken sollte trotzdem werden!


Ausprobiert wurden White Chocolate Pumpkin Muffins... ehrlich gesagt war ich leicht skeptisch, da ich Kürbis sonst nur in Form von Suppe zu mir nehme, aber egal... klang einfach zu lecker. Und meine lieben Damen und Herren: Es ist lecker!!!



gebraucht werden folgende Zutaten, die momentan nicht all zu schwer aufzutreiben sein sollten:

  • 160g + 40g weiße Schokolade (welch Freude, diese zu reiben)
  • 100g Butter gewürfelt
  • 2 TL Schmand
  • 2 Eier
  • 50g Rohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 160g Mehl
  • 80g gemahlene Mandeln
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL weißes Kakaopulver
  • 100g Kürbisraspeln

Na, wem kommt diese Zutatenliste bekannt vor? Genau richtig!!! Auch dieses Rezept ist wieder aus der aktuellen Lecker Bakery :) Diese Zeitung ist aber auch toll!

Nachdem ich alles nach oben stehender Anleitung zusammengefügt habe, sind die kleinen Schätzchen für 20min. in den 180° heißen Ofen gewandert... oh Gott hat das geduftet! 


Die Guten hatten nicht mal Zeit um komplett auszukühlen, bevor sie in unseren Mündern und Bäuchen verschwunden sind. Und ganz ehrlich, wäre ich nicht schon voll, könnte ich sie alle augenblicklich verschlingen!

Dieses Rezept solltet ihr wirklich mal ausprobieren... die Muffins sind einfach und schnell zuzubereiten und ein absoluter Hochgenuss. Ist doch eine tolle Idee für lauschige Herbstnachmittage! Stellt euch vor, ihr kommt nach einem gemütlichen Spaziergang in der Herbstsonne nach Hause... der Spätnachmittag kühlt langsam die Luft ab... ihr macht es euch mit euren Liebsten richtig gemütlich... und dann könnt ihr so eine Fabelhafte Leckerei zu einem schönen Tässchen Tee/ Milchkaffee/ Kakao genießen! 

Ich wünsche euch einen wundervollen Start in die neue Woche 


Franziska

P.s. Versprochen, nächste Woche teste ich mal kein Rezept aus der alt bekannten Lecker Bakery ... nö, ich habe was tolles neues Entdeckt! Sweet Paul! Ab in den Zeitschriftenhandel!