Immer wieder sonntags

...ein Stück vom Glück.

Ich mag stürmisches Wetter ja sehr gern...

zumindest, wenn ich es mir drin schön gemütlich machen kann.

Da dieses Wochenende wirklich sehr stürmisch ist, war bisher auch sehr viel Gemütlichkeit, gewürzt mit etwas Faulenzerei ;), angesagt. Ich liebe es!

Bei meinem gestrigen Stadtbummel habe ich im Lieblingsbuchhandel das neue Buch von 

Zucker, Zimt und Liebe "Frühstücks Glück" entdeckt und heute direkt die Himbeer-Bananen-Muffins nachgebacken.

Absolut lecker und sehr zu empfehlen!

Der Zuckerguss.... mmmh. Was Honig so alles anstellen kann... 

Ich werde jetzt weiter faulenzen und hier und da ein wenig naschen.

Ich wünsche euch ein gemütliches Rest-Wochenende und einen entspannten Start in die neue Woche!

Franziska 

PAMK... immer wieder sonntags

oder: wenn der Postmann zweimal klingelt!

Knuspern unterm Weihnachtsbaum

So das wunderbare Motto der aktuell vergangenen PAMK Runde, zu der ich mich ganz fix angemeldet hatte.

Man, man, man... was war ich froh, dass PAMK wiederbelebt wurde!

Hier eine kleine Bilderauswahl zu den Leckereien, mit denen ich meine Tauschpartnerin Katrin aus Köln überraschen durfte.

Unter anderem gab es die leckeren Schokokekse nach einem Rezept von Elfenkindberlin.

Diese Kekse sind ein absoluter Traum und sind definitiv meine neuen Lieblingskekse!

Die kleinen Küchlein sind theoretisch Lebkuchen-Minidonuts... ohne das richtige Backblech sind es halt Lebkuchen-Küchlein - genauso lecker!

Das Rezept findet ihr bei Klitzeklein. 

Dazu gab es "Glückskekse"... nicht so, wie man sie von Silvester kennt, sondern einfache Ausstechplätzchen, denen ich per Keksstempel die entsprechende Aufschrift verpasst habe. 

Den Weihnachtszucker habe ich zum ersten Mal selbst ausprobiert. Fantastisch! Einfach hervorragend zu Milchreis... mmh!

Hier die Zutaten:

200 g  Zucker, weiß

50 g    Zucker, braun

1 Vanilleschote(n), komplett

1 Stange Zimt (oder 1 TL Pulver)

½ TL Kardamon

Abrieb der Schale einer Orange

Hübsch verpackt wurde natürlich auch alles!

Hier noch fix ein Bild von meinem Überraschungspaket... lecker war`s!

Vielen Dank liebe Katrin!

Franziska

Immer wieder sonntags...

...zum 3. Advent!

Die Medien und auch "die gute Erziehung" suggerieren uns jedes Jahr, dass die Adventszeit besonders besinnlich und Freud erfüllt sein  soll.

Aber mal ehrlich, wie sieht die Realität denn häufig aus?

Der Stress auf Arbeit nimmt deutlich zu, von saisonal bedingten Krankheiten geschwächt schleppt man sich förmlich auf Arbeit, ein Termin jagt den anderen und dann noch die Frage nach DEM Weihnachtsgeschenk...

Mir ging es in den letzten 2 Wochen dank oben beschriebenem Zustand leider eher schlecht als recht und das bekam auch die Familie daheim zu spüren.

Nun ist Schluss!

Die Arbeit wird noch eine Woche fleißig durchgezogen und dann heißt es nur noch: 

FAMILIENZEIT!

Zwei Wochen Weihnachtsferien heißen für mich auch zwei Wochen Zeit für Mann und Kind. Die Lieben werden endlich auch mal verwöhnt und erhalten den Dank, den sie sich wirklich verdient haben!

Deshalb wird es hier auch still, nachdem ich euch in dieser Woche noch meine Bilder zu PAMK zeigen möchte.

Ich bin sehr froh, das PAMK zurück ist und habe mich direkt angemeldet.

Danach wird es wohl erst im Januar weitergehen, wenn die alten Kräfte zurück sind und im Kopf frische Ideen wuseln.

Ich wünsche euch einen schönen 3. Advent und eine WIRKLICH entspannte Vorweihnachtszeit.

Franziska

Immer wieder sonntags...

aus aktuellem Anlass heute mal ein klein wenig anders.

Ich habe euch vor einiger Zeit von Annettes Wichtelaktion (hier) erzählt.

Wie angekündigt habe ich mich auch beteiligt und diesen Samstag... passenderweise Nikolaus.... war es endlich soweit und es ging ans Überraschungspäckchen auspacken.

Meine Wichtelpartnerin heißt  Stefi und hat mir eine Wahnsinnsüberraschung bereitet!

Neben kleineren Leckereien konnte ich mich über den weltschönsten Nikolausstiefel, eine Schlampermappe und ein Notizbüchlein mit Stoffumschlag freuen... alles handgemacht!

Zugegeben - ich durfte mich nicht alleine drüber freuen, mein herzallerliebstes Töchterchen hat gleich mal ordentlich zugeschlagen... ohne zu fragen versteht sich!

Stefi hat auch alles ganz toll eingepackt. Das Einschlagpapier (unten rechts) bekommt definitiv einen Rahmen und ein Plätzchen an der Küchenwand... so kann ich jeden Tag auf`s neue feststellen, was für eine tolle Mutter ich doch bin! ;)

Stefi ist übrigens auch auf ihrem eigenen Blog zu finden - dazu bitte einfach auf den Link (Stefis Namen) klicken... rüber surfen lohnt sich!

VIELEN DANK liebe Stefi, du hast uns eine riesen Freude bereitet!

Herzlichst

Franziska

Immer wieder sonntags... 1. Advent

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt...

Nun ist es also soweit,

das erste Licht am Adventskranz ist entzündet und die Weihnachtsbäckerei ist offiziell eröffnet.

Heute zeige ich euch ein paar Leckereien, die meine Prinzessin und ich heute gezaubert haben.

Der Klassiker darf natürlich nicht fehlen...

einfache Ausstechplätzchen, deren Dekoration den Kleinen natürlich die größte Freude bereitet.

Wir probieren eigentlich immer mal wieder ein anderes Rezept aus, geschmeckt haben bisher alle.

Dieses mal gab es eine Mürbeteig-Variante aus dem Weihnachten Buch von GU.

Unsere Dekoration ist dieses Jahr ganz schön mädchenhaft ausgefallen... Schneekristalle, rosa Perlen, Sternschnuppen, Herzen in pastell...

Mein Highlight: Hasselnod-Smakageer

Klingt komisch, schmeckt köstlich! 

Das Grundrezept stammt eigentlich aus einem kleinen Backbüchlein (Advent, Advent, der Ofen brennt vom Hölker Verlag), ich habe es ein wenig abgeändert.

Hier meine Variante:

200g gemahlene Haselnüsse

200g Butter

160g Zucker

300g Mehl

2 EL Sahne

1 EL Kakao

Zubereitung: Nüsse in der Pfanne rösten - abkühlen lassen.

Butter und Zucker cremig rühren. Mehl, Sahne, Nüsse untermengen.

Den Teig zu 4 Rollen formen und rundherum mit Kakao bestäuben. Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und 1h in den Kühlschrank legen.

Nach der Kühlung die Rollen in 5mm dicke Scheiben schneiden und für 10min. bei 180° backen.

Ebenfalls ein Muss -bei mir dieses Jahr zum ersten Mal vom eigenen Herd (Danke Anke!) - gebrannte Mandeln.

Einfach etwas Zimt, 200g Zucker, 1Pck. Vanillezucker und 100ml Wasser zum Kochen bringen und 200g ganze Mandeln dazu geben. Alles weiterkochen, bis der Zucker erst trocken wird und dann wieder leicht zu schmelzen beginnt.

Dann wird das ganze auf Backpapier abgekühlt (die Mandeln etwas voneinander trennen!).

Ach Mensch, so viele Leckereien und alle sooooo sündhaft... egal. 

Der Winterspeck hält uns bei der klirrenden Kälte da draußen erstmal schön warm und darf dann als Neujahrsvoratz herhalten ;)

Habt eine schöne Woche mit vielen weihnachtlichen Köstlichkeiten und ohne schlechtes Gewissen!

Franziska 

Immer wieder sonntags...

Eigentlich sollte es heute Lust weckende Fotos von köstlichen Zimtschnecken und leckeren Haferkeksen geben... eigentlich.

Die Haferkekse schmecken scheiße nicht so toll und müssen noch mit etwas Schoki gepimpt werden und was soll ich sagen,

die Zimtschnecken waren wohl zu gut. Die waren alle, bevor ich ein Foto machen konnte :)

Das beste Lob an die Bäckerin, dass ich mir denken kann.

Dann müsst ihr euch mit Bildern vom gedeckten Geburtstagsbrunch-Tisch begnügen.

Ich war dann doch freudig überrascht, dass wir tatsächlich zehn Personen in unserem Stübchen unter bekommen!

Ich bin sehr glücklich, Freunde zu haben, die den weiten Weg auf sich nehmen, um mit mir gemeinsam in mein neues Lebensjahr zu starten.

Ganz ehrlich... was gibt es besseres?

Vielen Dank dafür!

Ich hatte einen wundervollen Tag mit euch und es war toll, euch alle wiederzusehen. 

Wär cool, wenn wir alle mal in derselben Stadt leben könnten... nun ja, selbst dasselbe Bundesland wäre schon ein Fortschritt!

Habt einen guten Start in eine aufregende Woche!

Franziska

Worte zum Montag... am Sonntag

Gerade eben bei ann.meer entdeckt und als extrem gut und passend befunden...

Dem Inhalt entsprechend gibt es die Worte zum Montag also ausnahmsweise am Sonntag... vielleicht überlegt sich die eine oder andere dann noch ganz fix, wie man den Rest des verbleibenden Sonntags entsprechend gestalten könnte.

Herzlichst

Franziska

P.s. Auf der verlinkten Seite gibt es diesen tollen Motivator als kostenlosen Download!

Immer wieder sonntags...

oder, wie ich genötigt wurde, die ersten Plätzchen des Jahres zu backen!

Jawohl meine Damen und Herren, sie haben richtig gelesen; bei uns gab es heute bereits die ersten Plätzchen... allem Gemecker zum trotz *Was soll denn der ganze Weihnachtskram jetzt schon in den Geschäften?... So hat man sich doch bis Weihnachten schon satt gegessen/ gesehen/ gehört!... u.s.w.*

Mir Schnuppe!

Ich habe diese Förmchen zu einem unschlagbaren Preis von 1,59€ entdeckt und sorry, da konnte ich nicht dran vorbei gehen (Nötigung!).

Und da es sich nun mal um Halloween-Ausstecher handelt, mussten also auch genau jetzt entsprechende Förmchen genutzt werden!

In der neuen "Mutti kocht am Besten" war direkt auch das passende Rezept gefunden.

Weil ich heut gern ein wenig faul sein mag, habe ich euch Rezept und Zubereitung einfach mal abfotografiert... vielleicht ist die eine oder der andere dadurch auch direkt Verführt, mal zum Zeitschriftenhändler des Vertrauens rüber zu huschen und einen Blick ins Heft zu riskieren (tolle Aufmachung und lecker Rezepte!).

Die Plätzchen sind wirklich schnell und einfach zubereitet und schmecken sehr lecker.

Eigentlich wollten wir (meine Kleine und ich) sie direkt an Halloween backen, aber wie der Alltag so spielt, hat am Ende etwas die Zeit gefehlt und so "gruseln" wir uns eben heute noch einmal auf die leckerste Weise.

Aus Halloween selbst haben wir keine riesen Sache gemacht. 

Wir haben eine Freundin meiner Tochter eingeladen, leckere Sachen gefuttert und sind dann mit Süßigkeitenbeutel um die Häuser gezogen.

Die beiden haben mächtig abgesahnt!

Eine kleine süße Stärkung gab es natürlich schon zuvor daheim.

Thematisch passend haben wir ganz fix (warum hat man nie Zeit, wenn man sie braucht?) aus Marshmallows mit Hilfe von Schokolade und Cakepop-Stäbchen Geister gemacht.

Die Amerikaner mit roter Glasur und Kürbiskopf-Oblaten sind zugegebenermaßen aus einer Fertigbackmischung entstanden. Ein wenig schäm ich mich ja auch dafür ... sorry, ich habe halt keinen Foodblog und auch noch einen Arbeitsalltag... aber eben nur ein wenig, Fortbildungen kommen eben oft unpassend und kosten wertvolle Zeit.

Ein Bisschen Deko durfte natürlich trotzdem nicht fehlen. Aus etwas schwarzem Tonpapier, Schere, Tacker und hellem Buntstift wurden mit extrem wenig Zeitaufwand Spinnen und Fledermäuse gebastelt und die lecker Dracula Beißerchen passen doch auch perfekt.

Mein Fazit der letzten Woche lautet: auch mit wenig Aufwand und Zeit lassen sich tolle Sachen zum Spaß des Herzkindes machen und Plätzchen kann man NIE zu früh backen!

Kommt gut in die Woche!

Franziska

Lecker-Tipp für Leipziger/ Immer wieder Sonntags...

...heute ohne eigenes Backwerk,

aber mindestens genauso köstlich!

Als ich gestern wieder meiner Samstags-Leidenschaft frönte... nämlich um 13Uhr "sweet and easy - Enie backt" zu gucken... staunte ich nicht schlecht, als als Backgehilfe diesmal eine Leipzigerin zu Gast war.

Hierbei handelte es sich um die Besitzerien der Cupcakery "marshalls mum" in der August-Bebel-Str. 1 im Leipziger Süden.

Weil ich Isabell und ihr Stollen-Cupcake riiiiichtig toll fand und mich die Bilder ihres Cafés auf der dazugehörigen Homepage sehr begeisterten, beschloss ich meine Lieben heute zum 2. Advent kurzerhand einzupacken und "marshalls mum" zu besuchen.

Und ganz ehrlich, die cupcake bakery ist in echt noch viiiiiieeeeeel bezaubernder, als die Homepage vermuten lässt!

Ich habe selten so ein süßes und liebevoll eingerichtetes Café gesehen... das sollten euch die Bilder auch bestätigen.

Und die Cupcakes sind echt ne Wucht!

Da hab ich sogar zwei verdrückt :)))

Also: wer in Leipzig und Umgebung wohnt oder zu Besuch in diese tolle Stadt kommt, sollte UNBEDINGT bei "marshalls mum" vorbeischauen und sich geschmacklich verwöhnen lassen!

Bis dahin wünsche einen wunderschönen 2. Advent!

Franziska

Immer wieder Sonntags/ PAMK

In dieser Woche habe ich mich zum zweiten mal an der Aktion PAMK beteiligt und ich kann jedem nur empfehlen, Teil dieser wunderbaren Sache zu werden.

An diesem Sonntag möchte ich euch einen kleinen Einblick in das Päckchen bieten, welches ich an meine Tauschpartnerin Nadja nach Halle versendet habe. Nächste Woche folgen dann Bilder der Überraschungen, über die ich mich freuen durfte!

Lecker Lebkuchenmännchen durften natürlich nicht fehlen... einfach köstlich diese kleinen Kerlchen ;)

Himmmmmmmlische Kokosmakronen....

und die Mischung für einen köstlichen Mango-Kokos-Milchreis inklusive Zubereitungshinweis (das Kokosmilchdöschen zu fotografieren hab ich mir mal gespart).

Nicht zu vergessen sind natürlich die liebevollen Deko-Leckerchen... handgeschöpfte Herzchen-Bonbons und Zuckerstangen :)

Ach mensch; wenn man da mal nicht in festliche Stimmung kommt!

Macht es euch gemütlich und genießt die ganzen weihnachtlichen Leckereien :)... an die olle Waage wird frühestens im Januar wieder gedacht!

Franziska

Immer wieder Sonntags

...heute mit kleinem Ausblick auf den Advent.

Die Zeit rennt... und rennt... und rennt...

Lasst das Wochenende gemütlich ausklingen und kommt gut in die Woche!

Franziska

Immer wieder Sonntags...

diesmal leider ohne Kuchen!

Die Erklärung dafür ist ganz einfach: um mich herum liegen alle mit Magen-Darm flach :(

Fänd ich dann doch ganz schön gemein, nur für mich lecker Kuchen zu backen und aufzufuttern.

Dafür noch ein paar schöne Herbstbilder, die ich Freitag nach der Arbeit auf dem Weg zum Zug geschossen habe. Langsam neigen sich die schönen Tage ja zum Ende... Leider!

Und die letzten Blumengrüße aus unserem Garten.

Habt einen schönen und gemütlichen Sonntagabend.

Ich begebe mich todesmutig wieder in Richtung Krankenlager :(

Franziska